Taka家の富良野生活日記　 Taka家の食卓

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»2008.09

Mon

08/18

2008

干しナス

今日の富良野は良いお天気だったので、出窓で干していたナスビがいい具合にカラカラになってきました～(^○^)

でもまだ触ったらプニプニしているので、もう１日くらいおいてみます。楽しみ～♪

今年の夏はお野菜を頂くことが多く、２人で一生懸命食べるのに大変なこともあり…。「干す」っていう保存は簡単でうまみが増すのでありがたや～。

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＊今日のエコ＊
○いつものように電気を節約できたこと。

キレイな風景で嬉しそうにカメラを構えるあつぼん。秋の紅葉も楽しみだね～。

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Sun

08/17

2008

収穫まつり

昨日のもくもく雲とはうってかわっての筋雲～秋の空の富良野。気温も２４度ほど。山頂にいたっては１７度ほどで寒いほどでした。

風はすっかり秋ですが、日差しはまだ夏の強さが残っているかな？

夜になって聴こえてくる虫の音にも秋を感じる今日この頃です。

富良野ロープウェーの前にはピクニックガーデンのおばさん達が趣味で作った花壇＆菜園があります。枝豆、トマト、なすび、きゅうり、大葉、赤しそ、赤とうがらし、ささげ、ねぎなど色々な野菜が徐々に収穫時期をむかえております(^○^)　毎日野菜チェックするのが楽しみで楽しみで…(笑)。トマトやささげはＹさんと競い合って収穫、早いもの勝ちです。今日はＹさんがお休みだったので、がっぱりトマトとささげをゲット！！！ついでになすびも♪夏野菜てんこもり～でとってもうれしーっ♪

採ってきたなすびとＭさんから頂いたなすびを「干しナス」にしてみようと先ほど準備してみました。Ｍさんの奥さんが作った干しナスの煮物がとっても美味しかったので、自分でも作ってみたくって！！保存もきくしね！うまくほささるといいな～(^○^)　右の画像はいちごみたいなトマト。なんだかかわいい。
トマムにいる頃、あつぼんと一緒に小さな庭に小さな家庭菜園を作ったことがありました。そこでもナスやトマト、きゅうり、ピーマン、ししとう、ブロッコリー、にんじん、いちごなど作ってとっても楽しかったなぁ。今は庭がなくてすんごい寂しい…。いつかまた庭のある家に住むことができたらあつぼんと一緒に家庭菜園やるんだ～♪

そしてＭさんからは秋を感じさせる収穫もの。新じゃが２種類を頂きました(^○^)　十勝こがねときたあかり。十勝こがねは芽が出にくく、日持ちしやすい品種なんだって！おいもは摂り過ぎた塩分を体外に排出してくれるんだとか。我が家は割りと味付けが濃い目なので、おいもは積極的に食べたいお野菜です。
さらにＭさん…えのきだけを山でゲットされたんだって！きのこきのこ♪まさに秋の味覚！去年、このえのきを食べたけど、とってもおいしかったなぁ。Ｍさんちではお味噌汁にして食べたそうです。

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＊今日のエコ＊
○あつぼんと買い物行くのに徒歩で行ったこと。１時間ほど歩いて気持ちよかった！
×なんと！！！久々レジ袋をもらってしまった…(-_-;)ショック…。

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by Ｔａｋａ夫妻 at 21：07 | Taka家の食卓 | comment (4) | trackback (0) | page top ↑

Tue

07/08

2008

スタミナつけなきゃ！

毎日ほんと暑いっ！！ちょっとバテ気味？？でも食欲はあるぞー？去年の夏よりも体重あるぞー(泣)！でもなんとなぁくダルイ…。あつぼんも非番や公休を返上してのお仕事で疲れがたまってそうなので今夜の夕食はコッテリお肉系でせめてみました！
「夏野菜と焼き豚のこってり味噌ジャージャー麺」！焼き豚とししとう、いんげんはコロコロ切りにしてこってり味噌で味付け。麺は細めにしてみました←茹で時間が短いとガス代節約になるかなーと思って(笑)。久々の麺献立は美味でしたー☆

あとは先日東京から来てくれた友達夫妻に刺激されてパン以外にもお菓子作りがしたくてしたくて。もともとはパンよりお菓子だったのが、今ではすっかりパンだもなー。毎日暑いので冷たいスイーツをクックパッドのレシピから選んでみました。選んだのは「お家にあるもので…ブラマンジェ風?!」ですっ(^○^)　牛乳と砂糖と片栗粉とバニラエッセンスでできちゃう。めちゃくちゃ簡単で、しかもおいしかった～。ツルン☆としてて暑い日にはぴったり。我が家には電動ミキサーがないからメレンゲ系のレシピはきついのでこういうのは助かります(笑)。

←オマケ。今日も富良野ロープウェーにひぐまがでました～！もっさーりフキを食べてたそうです。

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Wed

07/02

2008

フキと今日の富良野ロープウェー

今日の富良野は３０度！真夏日！あっついあっつい～～！！！こんな日は麦茶がうまいですな！

３０度を超えたのは北海道の一部と沖縄だったとか。夕方まで風もなくて、もう部屋の中がこもって大変。けれど、富良野ロープウェーの山頂は快適～～♪さすが山の上。風も涼しい～♪

あつぼん、今日は非番で家にいたから暑くないかな～と思って「ロープウェー山頂でフキでも取りにこない？」と誘ってみました。

…でもまぁこの誘いが失敗であった(-_-;)と後悔しちゃうんですけどね(笑)。

ロープウェー山頂にわっさ～～もっさ～～とあるフキ。ひぐまの食べ物でもあります。お客さんからよく「このフキは食べられるの？」と聞かれますが、もちろん！おいしい～ですよ(^○^)！茎が青くて虫のいないものを選び、あつぼんはどっさり収穫してきました。…オイラ、１０本くらいは欲しいなぁ～と思ってましたが、こんなにいらんぞ…(-_-;)　処理が面倒だし、キッチン狭いし…ぐぅぅぅ。コノヤロ。…帰宅後、ぷりぷり不機嫌になりながら処理しましたよ。今日は油炒めを食べました。シャキシャキでうまー(^○^)　あとは明日フキご飯にするのに下ごしらえ。残りは漬物にでもしようかな？煮付けにしようかな？

山頂駅周辺には大きくなったうどがありました。花も咲いてる～！ここは覚えておいて来年採りにこないとな～♪〝うどの大木〟というだけあって、本当に大きくなるんだねぇ。

今の山頂駅はルピナスが咲き始めました！下界ではもう終わってしまったけれど、山の上はこれからです。全然シーズンが違うんだなぁ～。

駅舎を出て正面と、左側にあるリフトの乗り場付近に咲いています。お花があるといいもんだねぇ。去年はルトベキアも咲いていたけど、今年も咲くかな？あとは高山植物のハクサンチドリもまだ少し見られます。

あつぼんが降りてきた時のオイラ(右)。運転室でちゃんと仕事してますよ(笑)！

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Mon

06/30

2008

ツルン☆と水餃子

先日、紀文の季節のモニターキャンペーンに応募してみたところ、↑の商品がどどんっと届きました。ギョウザ好きな我が家はもう大興奮～♪原材料を見ながら「これは弁当でもイケる」なーんて思ってみたり(笑)。

オイラが一番気になっていたのは水餃子！大好きなんです、水餃子。でもこれが届いた日は小樽～洞爺湖の旅に出る直前ですぐには食べられない…(-_-;)

あ。でも車ン中で食べればいいんだ！ってな具合でガスコンロとお鍋持ってアウトドアな水餃子を楽しんできました。

小樽でお昼だったので、海の見える場所で早速準備。けれどちょっと天気が良くなくて寒かったのもあり、車の中での食事タイム。お鍋にお湯を沸かして持っていった水餃子を投入！ついでに切っていったキャベツなどの野菜も一緒に投入！
いや～、おいしかったぁ～～♪ツルンとした食感がたまりませんなぁ～♪ついているゆずポン酢もおいし！野菜を一緒に入れたのもおいしかったです。今度またアウトドアを楽しむときには持って行きたいです。

ちなみに今日は暑かったので、冷やして食べました。面倒だったので、そうめんと一緒に茹でました(笑)。めんつゆで食べる水餃子も美味☆暑い日はやっぱギョウザはうまいっす～(^○^)

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Thu

06/12

2008

おいしい夕食

午前は青空の富良野でしたが、午後からどんより…。明日は昼すぎから雨が降るみたいです。雨が降るとケッタ(自転車)でどこでも行けないからイヤだよなぁ～…。

今日は午前に実家の母さんにたんぽぽを送りました。なぜにたんぽぽかと言いますと、富山では今はたんぽぽを探すのに大変なのです。ちょうど咲いていない時期みたい。となると、毎日の食事にたんぽぽを欠かせないかめこは大ピンチなのです！それでまだガッパリ咲いている富良野からかめこのために送っているのでした(笑)。送った帰り道、駅前商店街の花屋さんでドラマのロケをやっていました。「風のガーデン」っていうドラマのロケなのですが、けっこうあちこちでやってるみたいです。顔の分かる俳優さんや女優さんに遭遇してみたいなぁ。

さて～。今夜の夕食は幸せメニュウ。

Ｍさんから頂いたズッキーニに、オッキーさんちのアスパラ。そして隠し味に大地の恵でギョウジャニンニクの醤油漬けを使って「疲れがふっとぶぞ炒め」です。

Ｍさんちのズッキーニは奥さんの実家で作られたもの。煮込みでもおいしいけれど、炒め物でもいいねぇ～(^○^)

オッキーさんちのアスパラはもう文句なしのうまさ。あつぼんがお客さんを連れてオッキーさんの畑へ収穫体験をしに行ったのです。それでそのお礼におすそわけ(といってもかなりの量なのです）。今月いっぱいまで収穫できるそうなので、体験してみるのも楽しそうじゃない？旅の最終日に組み込めば、自分でもいだアスパラをその日のうちにご自宅へ…贅沢♪

自分達で採ったギョウジャニンニクの醤油漬けもみじん切りにしたものを入れて、さらににんにく醤油で味付け。今回は鶏肉だったけど、豚肉でもおいしそ～だな(￣ー￣)b

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鳥沼の緑の中でゆったりボート。癒されそう～♪

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Tue

06/10

2008

夏日の夕食

今日も夏日・２８度の富良野。朝から暑い暑い～。山頂に勤務していると、山麓へ降りると本当に暑い。全然気温も風も違うんです。

画像はもうすぐ山頂駅に到着するところ。雨が降って、太陽さんが出たので木々も草もフキもキレイな緑色です。冬は青と白の世界だったのが、今は緑の世界です。

こうも暑いと、熱を取るものやさっぱりしたものが食べたい…。けれどちゃんとスタミナもとらないとね～って事で今夜の夕食は…↓

ギョウザ・トマトときゅうりのゴマサラダ・下仁田こんにゃくの甘辛煮・ふきの煮付け・みょうがのたまり漬け・ところてん・メロンの甘酢漬け。やっぱり暑いとところてんがうまい！もともと２人ともところてんが大好きでよく食べるのですが、暑いとうまい。いつも買う生協のところてんよりもタレがトロリとしてて美味でした。これまた買おう(笑)。テレビで大阪の人は黒蜜でところてんを食べるってやってたけど、おいしいのかなぁ…。

摘果メロンの甘酢漬けは初めて作ったけれど、これはイケた。ところてん同様、甘酢漬け大好き夫婦なのであっという間になくなりそう…。
今回はＭさんから１０個の大きな摘果メロンをもらいました(^○^)いつもの定番・味噌漬けと、醤油漬け、そして甘酢漬け。冷蔵庫の中はメロンの漬物だらけです(笑)。甘酢漬けの配分をもっともっと多くすれば良かったなぁ。自分は摘果メロンの漬物大好きなんだけど、みなさんはどうかな？

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