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2015/07/27

さわやか 十勝ヒルズ~7月27日の巻

朝は肌寒いくらいでしたが、ぐんぐん気温があがります。今日のヒルズは29度。

20150727夏

でも久しぶりに、湿度の少ない気持ちの良い夏空です。日差しは強いけれど、風も気持ち良くてアニーカで作業をしていても「いいきもちー!!!」とTさんとSちゃんで心弾む切り戻し作業。やっぱり北海道の夏はこうでなくちゃ。

20150727トリトマ
でも、アルフレスコに新たに植栽したクニフォフィア(トリトマ)はぐでーん…。

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2015/07/22

わくわくなポタジェ 十勝ヒルズ~7月22日の巻

期待していた雨はほぼ降らず。夕方に雷が轟くも、なんてこともなく。

ポタジェの春よ恋の穂。

20150722麦
少し倒れた箇所もありますが、ここまで育ってくれてとても嬉しいです。これで本当にパンが焼けたらすごいな!

20150722ベニバナいんげん
紅花いんげんも花が咲きました。白花豆や金時、うずら豆も咲いてます。当初、紫花豆を植える予定が、紅花いんげんに変更。どんな豆が来るのがとーってもわくわくしていました。ある日、机の上に置いてあったのはどう見ても紫花豆…。ほとんど区別がつかないほど、似ているそうです。そんな裏切り(自分の無知)も、今年のガーデン管理のわくわくに繋がっています。まだまだトマトのお世話ができるほど心のゆとりがないけれど、ポタジェの管理は思っていた以上にお客さんの声を聞くことができるので楽しいです。

そして先日収穫したポタジェの第一号ズッキーニは今夜我が家で夏野菜カレーに変身しました。暑い日はやっぱカレーだ!

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2015/07/21

レタス、咲いた 十勝ヒルズ~7月21日の巻

お昼過ぎからぽつぽつ雨。明日も降ったりやんだりの予報です。ようやくの雨、じっくり染み渡りますように。

ポタジェではフリンジグリーンというレタスの花がぽつぽつ咲き始めました。

20150721レタス

かわいい黄色い花を咲かせました。小さなチコリのようです。これを何気に狙っているのは、ヘッドシェフ。「食べられますか?」と早速尋ねてきました。あれだけ「食べごろレタスをなんでレストランへ提供してくれないんだ!」と言っていた彼が、「他のレタスの花も楽しみだね」と口にしてくれたのは嬉しいことです。

反面かわいくないのは

20150721カリフラワー
カリフラワー。奥尻島のキャラクター「うにまるくん」のようです…。

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2015/07/19

伝えきれない! 十勝ヒルズ~7月19日の巻

今日と明日はヒルズの日。有難いことに、朝からお客さんで賑わいました。お初の試みとして、両日14時からガーデンガイドを行います。今日は7名のお客さんが集合してくださいました。誰も来なかったどうしよう~~~と思っていたので、ほっと一安心。

メインアプローチからぐるりと主園路を歩きながら小一時間。先日のブログでガイドは苦手、と書きました。話が上手じゃないので、それは相変わらずなのですが、やっぱりお客さんとその場を共有できるのはとても楽しいことです。明日のガイドもお客さんが来るといいな。

伝えたいことが沢山あるのだけれど、すっかり忘れてしまうことも多々あり。

20150718カシワバアジサイ
例えば、カシワバアジサイ。お住まいの地域によっては見慣れた花かもしれません。でも、十勝では冬の寒さで花が咲くことがないので是非十勝の方には見てもらいたいです。

20150718スノーフレーク
スノーフレークという品種らしいです。まだ開ききる前の、グリーンがかった部分が素敵。

ローズガーデンは暑さで数も少し落ち着きましたが、それでもまだまだきれいです。ここでも「あ、これ言い忘れた!」と、ガイド後にサルビアを切り戻しながら、1人反省会。明日はしっかり覚えておこう。

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2015/07/18

名前は? 十勝ヒルズ~7月18日の巻

やっと過ごしやすい気温になりましたが、雨は相変わらず降ってくれません。天気予報を見るのが怖いくらい、傘マークが減っていく…。

先ほどようやく1粒きた!と思ったら、本当に1粒くらいで終わってしまいました。雨雲には過度な期待を寄せると半端ないがっかり度が押し寄せてくるので、ひたすら朝から灌水作業です。よみがえれ、芝生!!!

灌水作業が第一優先事項のヒルズですが、花壇もしおしお~~になってくるので合間を見て手入れをしています。昨日は食べごろになったスイスチャードをレストランへ納品。

20150718スイスチャード

鮮やかなでカラフルな茎の色が特徴です。若いうちには生でサラダによし。大きくなれば炒め物やマリネなど何にでも使える葉物野菜です。クセもなく、外葉から収穫していけば次々新しい葉が出てくるので収穫期も長くオススメ野菜です。

このスイスチャードを収穫していると、次から次へと「それは何?」と質問されます。さらには「どうやって食べるの?」と続き、自分はひたすら「スイスチャードといって…」。でも、やっぱりお客さんと話してこそ伝わることや教えてもらうこともあるので、大切な時間です。むしろ、「それ、レタスなんですよ!」と花が咲きそうなレタスの前にいらっしゃる方には積極的にお声掛けしております。押しつけがましいガーデナーです(笑)。

今年のポタジェはお客さんにも好評で、滞在時間がぐぐっと長くなりました。ハーブの香りを楽しむ人、そして何より嬉しいのは自分たちが見せたかった「食べごろ過ぎた野菜の面白い姿」を存分に楽しんで頂いていることです。

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2015/07/15

ポタジェの花 十勝ヒルズ~7月15日の巻

今年のポタジェは去年と比べると、ぐっとお花は地味。でも、ポタジェならではの素朴で愛らしい花に溢れています。

20150713パクチー
こちらはコリアンダー(パクチー)。かわいいけれど、やっぱりカメムシ臭い。

20150713じゃがいも
近隣の畑ではもう終わってしまったけれど、こちらではまだじゃがいもが咲いてます。

20150713ケンタウレア
あまり野菜やハーブの花ばかりでも寂しいので、エディブルフラワーのケンタウレア。こちらはブラックボール。渋めの色合いがとても好き。

20150713きばな
その渋さを引き立たせているのが、元気な黄色のキバナコスモス。ただ、あまりに雨が降らないので枯れていくもの続出…。写真の奥に見えるのはコキアです。ちょっと貧弱な苗だったけれど、すくすく育ってます。秋には紅葉する姿を見られるはず!

20150713豆
豆の花はこれから。

他にもカモミールやルッコラ、ボリジ、ディル、バジル、チャービル、なす、トマト、かぼちゃにズッキーニ開花中。レタスはそろそろ。あとはカリフラワーも咲かせてみたい!

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2015/07/14

ガーデンガイド 十勝ヒルズ~7月14日の巻

この時期になると、ガーデナーによるガーデンガイドが増えてきます。今までずっと風でもガイドは担当してきたので、それをヒルズバージョンに変えてのガーデンガイド。普段は有料なのですが、19・20日のヒルズの日は両日14時から予約不要で行います。

なにせ人前で話すのが不得意なので、毎回頭の中真っ白け。そしてノリの良いお客様だと助かるのですが、そうでもないこともあるのでとにかく喋りまくって、おかしな間があかないように四苦八苦です。そんな危なっかしいガイドですが、本日帯広と音更からいらして下さったお客様には「やっぱりガイドさんがいると楽しいね!」と仰って頂けてなによりでした。

各エリアのコンセプトを説明しつつ、自分の好きな花も押しつけがましくお喋りしてます。

20150713アニーカ
何度もこのブログに紹介している、ベロニカ‘ピンクダマスク'@アニーカの庭。こやつは何度見ても、どこで咲いても大好きです。ピンク色は好みではないけれど、控え目な桜色に近いこのピンクは上品で好きです。切り戻せば再び咲いてくれるし、すっと伸びた姿勢の良さも好み。

他には去年からヒルズがどのように変わって、さらにどうなっていくのかを伝えることも楽しみの1つです。まだまだ植栽が終わっていないエリアもあるので自分自身でプレッシャーを与えているようなところもありますが、「こうしてみたい」という思いをお客様に伝えることで、「あら、それは楽しみ!」と仰ってもらえると、それがカタチに繋がりそうな予感。苦手とばかり思っていないで、少しでも楽しもう!そう思ってガイドしておりますので、多少の粗相はご勘弁を。

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