Taka家の富良野生活日記

最近ハマっている食パンがあります。それは「メープル食パン」。ほんの〜りメープルの香りがしてとっても幸せ〜♪８月いっぱいは仕事が早番＆遅番など勤務時間が変わるのでホームベーカリーが大活躍！

私がメープル食パンを作る時にはメープルシュガー以外にメープルシートを使います。シュガーだけだとなんだか物足りなくて。それで４００ｇの粉に対してシートの１/４をこねている最中にちぎって混ぜ込みます。この方法で次は黒糖食パンもやってみようかしら？シートは色々な種類があるので楽しみです。


そして今回はいつも使っている北海道産パン用強力粉・キタノカオリのほかにも、久々北海道産パン用強力粉はるゆたか100%を使って焼きました。

キタノカオリは適度なもっちり感で、ベーグルやフォカッチャに向いています。はるゆたかは食パンにむいていて、しっとりふあふあな食感が特徴です。確かにそれぞれで同じ分量・レシピで焼いてみると全然違う！最初は「ド素人なオイラに違いなんて分かるかいな？」と半信半疑だったけれど、本当に違う違う全然違う〜〜！！！あつぼんもその違いを実感しています。どちらもおいしいのには変わりないので、後は好みの問題かな〜？(注＊画像の断面は同じはるゆたかのものです。比較したものではないのでごめんなちゃい。)　また違う粉を買って試してみよ〜っと(^○^)

色んな粉があって見てるだけで楽しい＆幸せ〜☆

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