お鍋パーティー |
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2008/10/17(Fri)
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今日の富良野は氷点下１度まで冷え込みました。出勤途中の風景が着々と冬に近付いてきています。日陰になった車は霜が降りてまっしろに。同じく草っぱらもまっ白に。雪虫はわんさかお引越しの最中…もうすぐ平地でも雪かな？
そんな寒い夜はお鍋がおいしいですよね〜(^○^) １５、１６日と連日鍋パーティーをやりました♪  １５日はＫくんのお宅でもつ鍋！新築してから初めての訪問となりました。Ｋくん夫妻は自分達で家を建てたんです。それでどうしても遊びに行きたくて！おうちはもうそりゃ素敵でした。２人で夢を叶えたって本当に素敵です。Ｋくん夫妻とＴくんカップルにわが夫婦…まったーりした空気の流れるとっても心地よい空間に「ここに住む！！」と言いたくなるほど。さて、この日のもつ鍋はオイラが作ったのです。みんなもつ鍋が好き！…でも作ったことがない…(笑)というグループでけっこうプレッシャーがありましたが、上手にできましたよ〜。味噌ベース（お味噌、顆粒だし、昆布茶、キムチ鍋用味噌）でピリッと辛めに仕上げてみたのですが、好評でした(^○^)えがった〜！！ オイラは生の味のついていないもつよりも、焼肉用の下味のついたいわゆる「ホルモン」でやるのが好きです。この日は富良野で有名な「谷じんぎすかん」と「吉田精肉店」のホルモンでやりました。他には… ・とりごぼうのすりみ ・豚肉 ・豆腐 ・しらたき ・ねぎ ← にらが高くてねぎでやったの(笑)。 ・えのき ・しめじ ・トッポギ ・キャベツ なんとも色味のじみ〜な鍋(笑)。でもねぎの緑色の部分も無駄なく使ったので、こいつがいい仕事をしてくれました。あ！あとＫくんが採ってきたラクヨウキノコも入れましたよ〜。ツルンとしておいしかったです。  そして翌日１６日は我が家でＭさんを呼んでおでんパーティー♪Ｍさんは１日３箱以上吸う超スーパーヘビースモーカーだったのですが、４月１４日ですっぱりきっぱりがっぱりもっさり禁煙をされたのです。その半年のお祝いをしました。これでまた励みになってがんばってくれるといいなぁ〜。この日のおでんはお祝いだからちょっと豪華にしてみた(つもり)。 ・大根 ・じゃがいも ・しらたき ・ふき ・たまご ・さつまあげ ・いか ・砂肝 ・がんも ・かぼちゃだんご ・たこすりみ ・ウインナー の１２種類。 かぼちゃだんごが溶けてどろ〜っとしてしまってビジュアル的によろしくなかったけれど、味はうまーっ(^○^) かぼちゃだんご、とっても好評。ちょっともちもち感が足りなくてかぼちゃのほくほく感の残るだんごになったけれど(笑)。おでんってさつまあげやすりみから出るダシで味に深みが出るのがいいですよね〜。 とにかくこれからの時期は鍋が食卓にあがることが多くなる我が家。今度は何鍋にしようかな♪  ←最後まで読んでくださってありがとう！ランキングに参加しています。応援クリックお願いしますm(__)m！何位になったかな？＊今日のエコ＊ ×近くのスーパーに車で行ってしまったの…夜だったし…寒かったし…。 |
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