すっかりハマっている酒粕酵母。元気も良くて香りもよくて、とっても使いやすい！作るのも簡単♪先日は沢山コネてまとめて発酵〜焼き上げてみました。粉は北海道産強力粉：春よ恋。こちらもキタノカオリと同じくとっても扱いやすい粉だと思います。人気もありますしね〜(^○^)　私はいつも牛乳でコネるのですが、香りの良い自家製酵母の時には水＋スキムミルクで焼いています。スキムミルクを入れるのとそうでないのとではけっこう焼き上がりに違いがあるんですよね。びっくり！
ハートの形のは何も入れずに焼きました。近所のＫさんにプレゼントしたのですが、娘さんが「かわいい！」と言ってとっても喜んでくれました。息子さんは「手作りの味がするね」って。よかった〜♪まぁるいのは中にきなこを包んでみました。きなこを甘めにしたのでおやつパンに近い感じ。酒粕酵母との相性もよかったかな〜。


こちらはsafインスタントドライイースト（耐糖性）を使って焼きました。粉は国産フランスパン用準強力粉：ウーヴリエです。フランスパン風に皮はパリッと、中はもちっと焼きあがります。フレッシュバジルとカマンベールチーズを入れて焼きました。今回はバジルの量がいい具合。いつも適当に放り込むもので…(笑)。

明日から実家に帰省するのですが、今回はホームベーカリーを持って帰ろう大作戦！！重いけど(笑)。オーブンがないから色んな形に焼いてあげられないけれど、ホームベーカリーでも色々工夫できるのでおいしいパンを家族に食べさせてあげたいです(^○^)

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＊今日のエコ＊
○食材をムダにせず工夫できたこと。

- うまそー -
いつも思うけど、うまそー！
自分でパンを焼くなんてすごいわー。
うちの近所に美味しいチーズ屋さんがあって、
そこのクリームチーズは新鮮でとっても美味しいです。
れいちゃんパンにも合いそうだわ。
試しに…買いに来る？（笑）

- ありがと〜 -
ありがと、ありがとーっ！！！パン焼き好きは実家でもパンを焼くという行動にでます！おかんが「近所の人にもあげてもいい？」と言ってくれて、忙しくなりそうです♪今日は材料も仕入れてきたし！ふふ。
…そのうちそこのクリームチーズでも焼いてみるぞ。その時は家貸してね〜（笑）。

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