最近仕事でぐったり…なのでパンはほとんどホームベーカリーで食パンばかり。でも休日はあつぼんの好きな惣菜パンを焼いています。

この前の休みは久々コーンマヨパン。

あこ天然酵母と北海道産強力粉：エゾシカを使って焼きました。エゾシカは初めて使った粉でしたが、もっちりふあふあで菓子パン向き！酵母との相性もいいですね〜(^O^)　アントゥルメでは色々な北海道産小麦を扱っているので見ているだけでも楽しいです。次のお休みも菓子パン焼こ〜〜っと♪

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- エゾシカ -
あつぼんさん幸せですねー。
愛情込め込めの、美味しいれいちゃんパンをいつも食べられて。

粉の名前にエゾシカって面白いですよね。
「ホクシン」と「春よ恋」のブレンドなんですね。

天然酵母は難しそうでまだ挑戦していないんですが
コツはありますか？

- 今は -
キタノカオリ〜産地限定バージョンを使って紫芋ロールを焼いています。楽しみ楽しみ。

天然酵母はあこやホシノを使ってみては？慣れたら自家製酵母で。あこやホシノは簡単ですから！今の時期だと種おこしも１〜２日でできますし。コツというか、発酵に時間がかかるだけであとはイーストと同じかな？？と思って焼いています。

- コーンマヨパン♪ -
こんばんは(*^^*)
『コーンマヨパン』これもパン屋さんのパンみたいですね♪
『コーンマヨパン』はカズも大好きです彡☆
カズが「すっげぇ！ようけあるから欲しいな〜」と言ってました(*´艸`)
なかなか私達には０１５様のようには作れません(；´∀｀)

- へえ〜 -
いろんな名前の強力粉が出てるんですね。
私も昨日、冷凍しておいたカボチャペーストを混ぜ込んだ生地でパンを焼きました。　が、途中外出したので醗酵しすぎて失敗！
二次醗酵で形がぐずぐずに崩れてきて、おかしなことに。
それでも味はモッチリの不思議なパンが出来ました。

今日はずっと家に居るので、またパンを仕込んでいます。
コーンマヨは作った事ないけど、やってみようかな！

- ご近所さんだったらな〜 -
焼きたてを持って行くのになぁ〜。
コーンマヨは上にのっけるだけで
簡単なので今度挑戦してみて！！

- ふふ -
過発酵になってもおいしいパンって
焼けますよね〜。オイラもけっこう
そのまま焼いちゃいます。
あつぼんのお弁当用に惣菜パンはた
ま〜に焼きます。

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