小豆パンケーキ

富良野へ来て豆をよく食べる様になりました。それまでは豆といえば豆乳か納豆。ほかはどうも苦手で…。でもsugiさんの豆好きが伝染しております(笑)。マチちゃんから教えてもらってご飯に黒豆をまぜて炊くのも好きです。そこで作りました！「小豆パンケーキ」！とても簡単。小麦粉に卵、牛乳、砂糖、ベーキングパウダーをまぜまぜして小豆の水煮もまぜるだけ！本当は小さく作るんだけど、面倒なのででかでかパンケーキにしてみました。


小豆の食感がとても良い♪時間がない時はホットケーキミックスでもいいかも。はちみつやバターを塗って食べました。今度は生地にほうれん草パウダーも入れてみよっと(*´∀`*)朝ごはんやおやつにぴったりです。今度は小豆を使ってシナモンロールに挑戦です！


↑今日はライブに行きました。生はやっぱ最高です☆
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